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Mi chiamo Barbara, ho 34 anni, sono sposata da 10 e sono mamma di due splendide bambine... 1 anno la cucciola e 7 anni la grande. Ufficialmente dovrei essere una fisioterapista ma di fatto per ora sono per lo più una mamma e una moglie. Con il diventare mamma si è risvegliato in me un forte senso materno e di famiglia, mi piace riscoprire le cose semplici che facevano parte della quotidianeità di una volta... mi piace cucinare (anche se il tempo è sempre poco), mi piacciono i lavori manuali (anche se non sono troppo brava...), mi piacciono le cose realizzate in casa (faccio il sapone). Ho scoperto anche un nuovo modo di "aver cura" della mia cucciolotta, utilizzo i pannolini lavabili e la fascia lunga, faccio in casa omogeneizzati, sapone, pane e quant'altro....insomma in casa mia il tempo sembra un po' tornare ai tempi di mia nonna piuttosto che verso 2010. Non sono pero' un'estremista! Anzi!!! Amo tantissimo il computer e internet è il mio mondo. Mi piace la tecnologia ma so anche farne a meno. Sono impegnata anche nella mia parrocchia, mi piace essere una gocciolina attiva nel mare di oggi.

giovedì 12 marzo 2009

Ho fatto lo strutto!


Tutto bene...non è esploso nulla.... da 10 kg di grasso di maiale ho ricavato circa 7 kg di strutto...

Le dosi erano esatte, ho aggiunto 2 mele, 2 cipolle 3 chiodi di garofano, un paio di bacche di ginepro, due foglie di alloro.


Il grasso l'ho macinato così da scioglierlo meglio e l'ho messo in pentola poco per volta...poi ho aggiunto gli altri ingredienti e ho lasciato cuocere...per la mia dose sono bastate 3 ore in tutto e lo strutto ha acquistato un bel colore dorato (poi col diventare freddo torna color panna.


Bene, la mia base per il sapone è pronta...presto vi racconterò della saponificazione!

Pubblicato da Barbara  

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