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Mi chiamo Barbara, ho 34 anni, sono sposata da 10 e sono mamma di due splendide bambine... 1 anno la cucciola e 7 anni la grande. Ufficialmente dovrei essere una fisioterapista ma di fatto per ora sono per lo più una mamma e una moglie. Con il diventare mamma si è risvegliato in me un forte senso materno e di famiglia, mi piace riscoprire le cose semplici che facevano parte della quotidianeità di una volta... mi piace cucinare (anche se il tempo è sempre poco), mi piacciono i lavori manuali (anche se non sono troppo brava...), mi piacciono le cose realizzate in casa (faccio il sapone). Ho scoperto anche un nuovo modo di "aver cura" della mia cucciolotta, utilizzo i pannolini lavabili e la fascia lunga, faccio in casa omogeneizzati, sapone, pane e quant'altro....insomma in casa mia il tempo sembra un po' tornare ai tempi di mia nonna piuttosto che verso 2010. Non sono pero' un'estremista! Anzi!!! Amo tantissimo il computer e internet è il mio mondo. Mi piace la tecnologia ma so anche farne a meno. Sono impegnata anche nella mia parrocchia, mi piace essere una gocciolina attiva nel mare di oggi.

martedì 22 dicembre 2009

Pan di fichi o simil bisciola valtellinese


500 gr farina bianca
200 gr zucchero
150 gr burro morbido
200 gr noci sgusciate
200 gr fichi secchi
200 gr uvetta ammollata
3 uova
1 bicchiere di grappa
1 bustina lievito per dolci


Nella planetaria ho montato per alcuni minuti il burro con lo zucchero poi ho aggiunto un'uovo alla volta.
Ho aggiunto la farina con il lievito e la grappa, quando tutto è stato mischiato per bene ho aggiunto la frutta secca tutta tagliata a pezzetti. (ho messo anche un pizzico di sale perchè mi piace di più...
Ho continuato ad amalgamare, poi ho diviso l'impasto in panini e li ho spennellati con bianco d'uovo. Infornare e ...attendere la doratura!
Sono ottimi sooto le feste di natale, diciamo...un panettoneall'antica!

Pubblicato da Barbara  

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