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Mi chiamo Barbara, ho 34 anni, sono sposata da 10 e sono mamma di due splendide bambine... 1 anno la cucciola e 7 anni la grande. Ufficialmente dovrei essere una fisioterapista ma di fatto per ora sono per lo più una mamma e una moglie. Con il diventare mamma si è risvegliato in me un forte senso materno e di famiglia, mi piace riscoprire le cose semplici che facevano parte della quotidianeità di una volta... mi piace cucinare (anche se il tempo è sempre poco), mi piacciono i lavori manuali (anche se non sono troppo brava...), mi piacciono le cose realizzate in casa (faccio il sapone). Ho scoperto anche un nuovo modo di "aver cura" della mia cucciolotta, utilizzo i pannolini lavabili e la fascia lunga, faccio in casa omogeneizzati, sapone, pane e quant'altro....insomma in casa mia il tempo sembra un po' tornare ai tempi di mia nonna piuttosto che verso 2010. Non sono pero' un'estremista! Anzi!!! Amo tantissimo il computer e internet è il mio mondo. Mi piace la tecnologia ma so anche farne a meno. Sono impegnata anche nella mia parrocchia, mi piace essere una gocciolina attiva nel mare di oggi.

mercoledì 24 marzo 2010

Focaccia con i pomodorini

E' un classico delle focacce e devo dire che ai bambini è sempre molto gradita, la ricetta io l'ho presa da giallo zafferano dove è spiegata molto dettagliatamente con video e fotografie, io ho preparato l'impasto con la Macchina del Pane, ho fatto così:

ingredienti


  • 350 gr di acqua tiepida (100 per il lievito, 100 per il sale e 150 per l'impasto)
  • 25 gr lievito di birra fresco in cubetto
  • 600 gr di farina
  • 15 gr sale
  • 4 cucchiai di olio extravergine (EVO)
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • pomodorini 
  • origano
  • sale grosso
  • altri 4 cucchiai di olio EVO
in 100 gr di acqua tiepida ho sciolto il lievito e lo zucchero e li ho lasciati riposare fino a quando sulla superficie dell'acqua è comparsa la schiuma del lievito.
A parte, in altri 100 gr di acqua sempre tiepida ho sciolto il sale.

A questo punto sono passata a preparare l'impasto con la macchina del pane:
ho messo nella bacinella impastatrice l'acqua con il lievito, i 150 gr di acqua tiepida restanti, la farina, l'olio, l'acqua con il sale ed ho fatto impastare per 5 minuti. Il composto dovrebbe essere piuttosto sodo anche se appiccicoso (si può aggiungere farina se è troppo appiccicoso ma non troppa come dice la ricetta originale!). Ho spento la MdP ed ho lasciato riposare 2 ore circa.


Dopo 2 ore ho unto la teglia da forno ed ho steso la pasta lievitata a circa 1 cm di spessore. Stendendola ho cercato di creare con le punte delle dite delle "conche" dove in un secondo tempo ho fatto scivolare l'olio EVO (circa 4 cucchiai).A questo punto io l'ho subito farcita con i pomodorini (tagliati a rondelle spesse), con un po' di origano e sale grosso, e ho lasciato la pasta riposare in un luogo caldo per un altra ora. (la ricetta originale prevedeva due lievitazioni di mezz'ora l'una).


Ho infornato a 200° per circa 30 min e.... la focaccia ai pomodorini è pronta per essere gustata .... lasciatela raffreddare però....







giovedì 18 marzo 2010

21 marzo festeggiamo la primavera bevendo il latte crudo

è un'iniziativa del consorzio tutela latte crudo, in occasione dell'inizio della primaverail 21 marzo i distributori di latte crudo forniranno 1 litro di latte a soli 50 centesimi, bisogna approfittarne no?!!

martedì 9 marzo 2010

Detersivo per piatti e lavastoviglie


Il blog di Casaorganizzata è una continua fonte di novità, dopo il burro HomeMade fatto domenica oggi ho seguito le istruzioni per  fare il detersivo per i piatti e per la lavastoviglie tutto-in-uno.
Il procedimento è semplicissimo, si tratta di diluire un classico detersivo per i piatti con la stessa quantità di aceto (meglio di mele ma io oggi avevo solo quello di vino bianco e quello ho utilizzato...), Avevo giusto il flacone del detersivo per i piatti a metà e quindi non ho fatto altro che rabboccarlo con l'aceto ...  et voilà il mio nuovo detersivo tutto in uno era pronto.
Quando ho lavato i piatti oggi l'ho provato e devo dire che sono soddisfatta, bicchieri lucidi e senza aloni, piatti ben lavati e l'odore di aceto scompare al risciacquo.
Devo ancora provarlo in lavastoviglie, dove se ne utilizza solo un cucchiaino da caffè (altrimenti provocherebbe troppa schiuma, ma da quanto leggo pare che basti e avanzi per far brillare le stoviglie!).

L'unico neo è che alcune lettrici dicono che a lungo andare l'aceto rovini le guarnizioni della lavastoviglie, sicuramente anche i detersivi normali non è che le rispettino molto....Vedremo, alla prossima lavastoviglie lo  voglio comunque provare.

domenica 7 marzo 2010

Ed alla fine ho fatto pure questo...ho fatto il burro in casa!


Grazie al magnifico blog Casa Organizzata oggi pomeriggio ho fatto il burro in casa.
Ho letto per caso il post ieri sera e mi ha subito stuzzicato .... il barattolo e l'acqua li ho subito messi in fresco nel frigorifero...il problema era la panna...
Panna da montare fresca non ne avevo in casa però...infondo al frigorifero avevo tre  barattoli di panna da montare avanzati dalla vena torta-creativa che mi aveva colpito alcune settimane fa...e i ho provato...

Oggi pomeriggio (reclusi in casa perché la cucciolina ha nuovamente la febbre...) ci siamo cimentati seguendo le istruzioni del blog:

  • ho messo la panna nel barattolo di vetro freddo ed ho iniziato a "sbattere" il barattolo energicamente (e qui è entrata in gioco anche la mano "forte" del marito...)
  • dopo pochi minuti la panna si è montata, abbiamo continuato a sbattere
  • la panna montata ha iniziato a trasformarsi e si è separata dalla sua componente liquida (latticino)
  • abbiamo tolto il latticino dal barattolo ed abbiamo aggiunto acqua fredda
  • abbiamo continuato a sbattere sostituendo spesso l'acqua fino a quando questa non è risultata limpida
  • IL BURRO E' PRONTO!
Decisamente facile da eseguire e di sicuro successo, il burro è molto giallo rispetto a quello del supermercato, dolce e cremoso.
Da conservare nello stesso barattolo della preparazione con acqua fredda e mantenuto in frigorifero per 8-9 giorni (se dura tanto...ma non penso visto che le mie bambine hanno già fatto merenda con il pane .fatto in casa questa mattina- burro -fatto in casa- e zucchero -...acquistato-).

Dovete provare assolutamente!!

sabato 6 marzo 2010

Casaorganizzata

Avete mai visitato questo blog? E' davvero interessante e ricco di preziosi spunti per autoprodurre in casa (burro, detersivo, spugne per le pentole) ed organizzare al meglio la nostra casa (nonchè ricavare molto tempo utile per noi...).

martedì 2 marzo 2010

My hero

Per creare un video speciale

http://en.tackfilm.se/?id=1264628973515RA28


Dateci un occhio, è davvero divertente ed il risultato è molto bello.

Ho una gran voglia di:



  • ho voglia di finirla con tutti questi malanni invernali, con nasi che colano, gole arrossate, tosse ed aerosol, febbre e antipiretici vari
  • ho voglia di caldo e di sole
  • ho voglia di fiori colorati e allegri sulle finestre e sui davanzali
  • ho voglia del verde dei prati
  • ho voglia  di vestiti leggeri 
in una sola parola....HO VOGLIA DI PRIMAVERA!


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